Recebi da amiga Juliana Gusman e me foi permitido repartir com vocês.
Dra. Marcela Hilal S. S. El Zoghbi - Endocrinologia
Desjejum
§ Leite: Um copo desnatado(200ml) com café
§ Pão: Um pão francês
§ Margarina: 02colheres de chá . Utilizar 01 porção de queijo branco
Colação
§ Uma fruta ou Uma barra de cereal ou iogurte com aveia ou salada de frutas
Almoço
§ Arroz cozido: 02colheres de sopa
§ Feijão cozido: 01 concha
§ Carne: 01 porção
§ Vegetal da lista 1: à vontade
§ Vegetal da lista 2: 03colheres de sopa
§ Sobremesa: 01 fruta ou salada de frutas ou gelatina light
Lanche
§ Leite: 01 copo desnatado ou suco
§ Pão: meio francês
§ Margarina: 01colher de chá+ meia porção de queijo (lista de substituição - só branco,ricota ou peito de peru)
§ Opções: 01 fruta+ 01 iogurte com aveia ou 03 torradas com requeijão ou queijo branco
Jantar
§ Arroz cozido: 0 colheres de sopa
§ Feijão cozido: 0 colheres de sopa
§ Carne: Uma porção
§ Vegetal da lista 1: à vontade
§ Vegetal da lista 2: 02colheres de sopa
§ Sobremesa: Igual ao Almoço
§ Opções: sopas de legumes com carne e massa integral ou sanduíche natural de sabores variados. Na ceia antes de dormir, pode-se utilizar uma outra fruta, por exemplo.
Valor Calórico: 1500 kcal
Vegetais da lista 1
- Alface
- Agrião
- Almeirão
- Acelga
- Aspargo
- Aipo
- Bertalha
- Brócolis
- Couve
- Chicória
- Caruru
- Couve-flor
- Cebola
- Espinafre
- Maxixe
- Palmito
- Pepino
- Repolho
- Rabanete
- Taioba
- Tomate
Vegetais da lista 2
- Abóbora
- Abóbora-moranga
- Abobrinha
- Beterraba
- Berinjela
- Cenoura
- Chuchu
- Giló
- Ervilha
- Nabo
- Petit-pois
- Pimentão
- Quiabo
- Vagem
Lista das Frutas
- Abacate (100g) metade de 1 médio
- Abacaxi (80g) 2 fatias
- Ameixa fresca (80g) 2 médias
- Amora (80g) 20 médias
- Banana prata (50g) 1 pequena
- Banana d’água (50g) metade de 1
- Cajá manga (80g) 2 pequenos
- Caju (12g) 02 grandes
- Caqui (60g) metade de 1 médio
- Carambola (300g) 3 grandes
- Figo (60g) 1 grande
- Fruta do conde (70g) 1 média
- Goiaba (100g) 2 grandes
- Jabuticaba (90g) 15 grandes
- Jaca (100g) 4 bagos
- Jambo (180g) 4 grandes
- Kiwi (80g) 2 médios
- Laranja (100g) 1 média
- Lima da pérsia (150g) 1 média
- Maçã (70g) 1 pequena
- Mamão (70g) 1 fatia grande
- Manga (70g) 1 pequena
- Melancia (150g) 1 fatia média
- Melão (150g) 1 fatia média
- Morango (150g) 10 unidades
- Nêspera (40g) 3 médias
- Papaia (80g) metade de i pequeno
- Pêra (70g) 1 pequena
- Pêssego (100g) 1 grande
- Pitanga (100g) 15 médias
- Sapoti (150g) 1 médio
- Tangerina (50g) 1 média
- Uva (70g) 10 bagos
Obs.: Utilizar á vontade: chá, mate e água mineral
Carnes (50g)= 1 porção, substituir por:
- 1 bife pequeno grelhado
- 2 almôndegas pequenas
- 1 hambúrguer médio de ave grelhado
- 2 colheres de sopa de carne moída
- 1 fatia de carne assada
- 1 bife á role
- 1 coxa de frango sem pele
- 1 anti-coxa de frango sem pele
- 1 posta pequena de peixe assada
- 1 filé pequeno de peixe grelhado
- 2 sardinhas em conserva
- 1 ovo cozido
- 4 ovos de codorna cozidos
- 8 fatias de blanquet de peru
- 2 colheres de sopa de atum em água
- 1 salsicha à granel
- ¾ de xícara de soja cozida
- 5 fatias de presunto de ave
- 1 porção de queijo
Leite (150ml)= 1 copo, substituir por:
- 1 copo de coalhada
- 1 pote de iogurte
- 2 colheres de sopa rasas de leite em pó
- 1 fatia de queijo + 1 quota de fruta ou 1/2 pão
Queijo: 1 porção
- 1 polenguinho
- 1 fatia média de queijo minas (40g)
- 1 fatia grande de ricota (50g)
- 2 fatias grandes de queijo light (80g)
- 1 fatia pequena de mussarela (20g)
- 5 fatias de presunto de peru
- 8 fatias de blanquet de peru
- 1 hamburger de ave
- 1 ovo cozido
- 1 salsicha de ave
Arroz cozido: 1 colher de sopa cheia/1 de servir rasa/1 copinho de café descartável, substituir por:
- Feijão cozido(60g) -------------------------------------- 3 colh. Sopa ou 1/2 concha
- Lentilha cozida(60g) -------------------------------------3 colh. Sopa ou 1/2 concha
- Grão de bico(60g) ---------------------------------------- 3 colh. Sopa ou 1/2 concha
- Tutu de feijão(60g) ---------------------------------------3 colh. Sopa rasas
- Macarrão cozido(50g) -----------------------------------1/2 xícara
- Batata inglesa(50g) --------------------------------------2 colh. Sopa
- Angu de fubá de milho(60g) ---------------------------2 colh. Sopa rasas
- Pirão de farinha de mandioca(40g) ------------------2 colh. Sopa cheias
- Pão francês(20g) -----------------------------------------1/2 unidade sem miolo
- Farofa(15g) ------------------------------------------------1 colh. Sopa cheia
- Inhoque(40g) ----------------------------------------------2 colh. Sopa cheias
- Aipim(30g) -------------------------------------------------1 colh. Sopa
- Batata doce(40g) -----------------------------------------1 colh. Sopa
- Inhame(45g) -----------------------------------------------2 colh. Sopa
- Milho em conserva ---------------------------------------2 colh. Sopa
- Vegetal lista 2(150g) ------------------------------------4 colh. Sopa
- Frutas da lista ---------------------------------------------1 porção
Pão Francês (50g) 1 unidade, substituir por:
- Biscoito cream cracker ou bolacha d’água --------- 5 unidades
- Biscoito salgadinho ----------------------------------------1/3 do pacote
- Biscoito polvilho -------------------------------------------- 1 pacote pequeno
- Biscoito “clube social” ------------------------------------- 9 unidades
- Pão de forma ------------------------------------------------ 2 fatias
- Pão integral, centeio,glúten ----------------------------- 2 fatias
- Torrada de pão francês ---------------------------------- 1 unidade ou 10 rodinhas
- Torrada de pão de forma -------------------------------- 2 fatias
- Torrada Bi-Tost, Bauduco, Visconti ------------------ 6 fatias
- Farinhas (aveia, maisena, fubá, tapioca) ----------- 4 colh. de sopa
- Canjica (120ml) -------------------------------------------- 1 concha
- Pipoca salgada --------------------------------------------- 2 copos
- Espiga de milho -------------------------------------------- 1 grande
- Corn-flakes (sem açúcar) -------------------------------- 1 xícara de chá
Pão Francês (25g) 1/2 unidade, substituir por:
- Biscoito cream cracker ou bolacha d’água ----------- 3 unidades
- Biscoito salgadinho ---------------------------------------- 1/4 do pacote
- Biscoito polvilho -------------------------------------------- 1/2 pacote pequeno (30g)
- Biscoito “clube social” ------------------------------------ 4 unidades
- Pão de forma ----------------------------------------------- 1 fatia
- Pão integral, centeio,glúten ------------------------------ 1 fatia
- Torrada de pão francês ----------------------------------- 1/2 unidade ou 5 rodinhas
- Torrada de pão de forma --------------------------------- 1 fatia
- Torrada Bi-Tost, Bauduco, Visconti -------------------- 3 fatias
- Farinhas (aveia, maisena, fubá, tapioca) ------------- 2 colh. de sopa rasas
- Canjica (120ml) --------------------------------------------- 1/2 concha
- Pipoca salgada ---------------------------------------------- 1 copo
- Espiga de milho --------------------------------------------- 1 pequena
- Corn-flakes (sem açúcar) --------------------------------- 1/2 xícara de chá
Margarina (10g) 2 colheres de chá, substituir por:
- Margarina light ----------------------------------------------- 3 colh de chá
- MaioneseLight / BECEL ----------------------------------- 1 colh. de sopa rasa
- Azeite / óleo -------------------------------------------------- 4 colh. de chá rasas
- Patê ------------------------------------------------------------- 2 colh. de chá rasas
- Azeitona média -----------------------------------------------10 unidades
- Requeijão comum ------------------------------------------- 1 colh. de sopa rasa
- Requeijão light ----------------------------------------------- 2 colh. de sopa rasas
Essa lista foi montada pra Ju, dentro da necessidade dela, mas creio que possa servir de orientação pra muitas amigas.
Bjs docinhos